Réunion de clôture du projet de jumelage OIE dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments le 12 décembre 2014 à l'Hotel Golden Tulip El Mechtel
La sécurité des aliments est le fruit d’exigences de plus en plus fortes et partagées par l’ensemble des acteurs publics et privés impliqués dans la chaîne alimentaire.
Elle se traduit par des évolutions réglementaires et la mise en œuvre de procédures de contrôle et une surveillance basées sur des analyses de laboratoire précises et performantes.
Dans ce contexte, le Projet de Jumelage récemment achevé, entre l’Institut de la Recherche Vétérinaire de Tunisie (IRVT) et l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e Molise G. Caporale de Teramo (IZSAM) a eu pour objectif la formation du personnel du département des denrées alimentaires de l’IRVT et l’appui aux laboratoires tunisiens pour la mise en place d’un système complet de management de la qualité.
Le projet a fourni aussi aux deux instituts l’occasion d’entreprendre un parcours de collaboration en matière de sécurité sanitaire des aliments. Le but de cette réunion est de partager les résultats et de renforcer la collaboration entre laboratoires.
Programme
Horaire |
Thème |
Orateur |
Séance introductive |
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9h.30 |
Allocution de bienvenue et discours d’ouverture |
IRVT – IZSAM - IRESA |
10.00 |
Le Jumelage entre laboratoires : le concept OIE |
Docteur Rachid Bouguedour Représentant Sous régional de l’OIE |
10.20 |
Présentation du projet de jumelage : Objectifs, enjeux et composantes du projet |
- Dr Aïda Tlatli (IRVT) - Alberto Mancuso (IZSAM) |
11.00 |
Pause-café |
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Séance 1 : Présentation des résultats et acquis du projet de jumelage |
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11.15 |
Evolution du management de la qualité |
Dr Aïda Tlatli |
11.30 |
La mise en place d’un service métrologie |
Dr Hatem Ouled Ahmed (IRVT) |
11.45 |
Résultats et acquis en microbiologie alimentaire |
Dr Latifa Khanfir (IRVT) |
12.00 |
Résultats et acquis en chimie alimentaire |
Dr Lobna Mkaouer (IRVT) |
Séance 2 : Evaluation et perspectives |
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12.15 |
Audit du laboratoire de microbiologie alimentaire de l’IRVT : bilan et recommandations |
Dr Elisabetta Di Giannatale (IZSAM) |
12.30 |
L’Accréditation des laboratoires de contrôle officiel des denrées alimentaires en Algérie – Etat des lieux et perspectives |
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12.50 |
exigences de qualité au sein des laboratoires de référence à l’IZSAM – Perspectives de coopération future avec les pays du Maghreb |
Dr Francisco Pomilio (IZSAM) |
13.10 |
Conclusions et recommandations |
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13.30 |
Déjeuner |